新版宫保鸡丁

新版宫保鸡丁菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量（腌制鸡胸用的）
郫县豆瓣酱
一小勺（提味非常重要）
葱
适量（主要是用来爆香的）
盐
菜快炒好了再放些盐
淀粉
适量
油
多一点（因为炸花生米需要的多）
鸡胸肉切成小块
一只鸡的鸡胸
洋葱切成块
一个
青椒同样也切成块
两小个
胡萝卜切成小丁
一小根

新版宫保鸡丁做法步骤

1
炒花生米油一定要多，先把花生米炒完先称出来，剩下的油就可以炒这道菜。
2
用葱花、姜末爆香，放腌制好的鸡胸（四成熟的时候）
3
放胡萝卜丁（半分钟过去）
4
放青椒和洋葱，翻炒两下。
5
放豆瓣酱（一定要放哦！！！这是这道菜的灵魂！）基本都熟之后。
6
最后再放最开始炒的花生米、盐。就ok啦！

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