香辣牛肉干

香辣牛肉干菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三大片
料酒
三勺
花椒
一小把
大料
一个
葱
半根
香叶
两片
生抽
三勺
老抽
一勺
黄豆酱
一勺
牛里脊
500克
山楂片
有就放几片
糖盐
看个人口味

香辣牛肉干做法步骤

1
牛里脊顺着纹理切成一公分左右条（一定不要切断纹理）要不就成牛肉碎了
2
凉水下锅放入葱姜，料酒，焯水至变色，捞出洗干净。
3
重新下锅，放入所有的配料，颜色不够可以适量加老抽，然后煮他30分钟，不要担心硬，牛肉干太软没有口感。
4
牛肉沥干水分，锅中少许油放入牛肉煸炒之没有水分，然后可以加入你喜欢的调料，先放辣椒油有利于沾上其他配料，孜然，辣椒粉，白芝麻，各种你喜欢的都可以放。
5
然后就可以出锅啦
6
晾一天会更干，更像外面买的牛肉干哦！

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