回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
土豆
1个
糖
1茶勺
青椒
1个
生抽
2勺
姜片
三片片
五花肉
300g
小米辣
1个

回锅肉做法步骤

1
肥瘦相间的五花肉焯水（细节参考前面发布的回锅肉）
2
这次刀工见长下面的做法参考前面发布细节！！！肉在锅里煸开微卷盛出备用时，锅内余热加入生抽、蚝油、牛肉酱、排骨酱，糖，调匀浇在盛出的回锅肉上（这一个步骤比上次的步骤更好，最后出菜时色彩相当OK，你们试试）
3
锅洗净倒油，煸青椒、大蒜头、土豆，加入适量食盐，一分钟后加入刚才淋汁的回锅肉翻炒，色泽均匀即可出锅

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