小馒头

小馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

玉米淀粉
90g
淡奶油
45g
黄油
100g
低筋面粉
90g
糖粉
50g
熟蛋黄
2个

小馒头做法步骤

1
备好材料
2
黄油室温软化放入糖粉，打发
3
打发黄油成羽毛状
4
熟蛋黄过筛加入搅拌均匀的黄油里
5
淡奶油分三次加入，每次加入都要先把淡奶油和黄油充分融合后再加入
6
筛入低筋面粉和玉米淀粉
7
用刮刀把面粉和黄油等搅拌至没有粉末，并揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟，如果夏天温度太高，可以放冰箱里冷藏
8
取一小块面团揉成小圆球，摆放好，中间隔开点
9
这个配量可以做一烤盘半，所以你可以放的时候间隔稍微宽点，以免烤的时候粘连在一起，放入烤箱180度12分钟
10
烤好后取出晾凉，即可享用

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