扁豆焖面
扁豆焖面菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
主料
蒜
3瓣
料酒
10毫升
醋
少许
糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
淀粉
1小勺
豆瓣酱
1大勺
油
30克
生抽
15毫升
扁豆
250克
老抽
10毫升
面条
一斤
肉丝
75克
扁豆焖面做法步骤
1
食材准备：
调汁：盐、生抽、老抽、醋、鸡精、糖等调料混合放在大碗里，加水备用（调味汁要没过面）
2
扁豆掰开拔丝，掰成小段清洗干净
将肉丝用淀粉、料酒、酱油抓一下
蒜剥皮、拍一下
面里放少许油，用手稍微揪一下。
3
1.大火，煸肉和扁豆，等扁豆变色之后平铺在锅底
2.小火放面，码在扁豆和肉上，把调好的汁倒进去，没过面一点点即可
3.盖盖子开大火，一冒泡关小火
4.汤汁收干后把蒜放进去，把扁豆和面进行搅拌
5.继续焖一首儿歌的时间，即可出锅
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