家常糖醋排骨

家常糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2~3片
香醋
小半碗
生抽
少量
白糖
适量
老抽
少量
猪肋排
适量

家常糖醋排骨做法步骤

1
猪排洗净煮开，换新的开水煮排骨汤。待排骨煮烂，很软，筷子能轻轻就把骨肉分开的程度。
2
捞出适量排骨，剩下的还可以放在锅里吃清汤排骨。
3
锅里放油，热了以后倒入排骨翻炒一下，待排骨稍微变色就可以加糖了。
4
我加了一大勺外加一小勺，继续翻炒至排骨都沾上糖了，
5
倒入少量白汤酱油（生抽），翻炒一下
6
再滴少量的老抽，翻炒颜色均匀后加醋，喜欢吃酸味重些就多可以加点醋。
7
继续翻炒几下，感觉醋味和肉汁混合了就可以准备装盘了。
8
装盘
9
肉质松软，骨头嘬起来都很香。
10
之前熬的排骨汤可以放点盐，香菜叶或者葱花，也是很好喝的配汤！

菜谱做法推荐