自制家常烤鱼

自制家常烤鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
孜然粉
适量
剁椒
适量
鱼
2-3斤
蒸鱼豉油
适量

自制家常烤鱼做法步骤

1
鱼对半切开
2
腌鱼（料酒1勺，老抽1勺，剁椒2勺，蒸鱼豉油2勺，孜然粉1勺）抓匀腌制30分钟左右
3
.姜切片，大葱切段，蒜切片，蔬菜随自己喜好切
4
热锅放油，葱姜蒜爆香，放入蔬菜，糖2勺，干辣椒4个，豆瓣酱2勺，水少量，稍焖煮后盛出
5
鱼放入烤箱（230度15分钟），先盛出烤鱼，铺上炒好的蔬菜，放上烤鱼铺菜浇汁（230度烤5分钟）
6
盛出撒上香菜即可

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