农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
4粒
青椒
4根
精盐
6g
瘦肉
150g
生粉
适量
老抽
5g
五花肉
100g
黄酒
5g
红椒
1根
菜籽油
30g

农家小炒肉做法步骤

1
瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
2
瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
3
热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
4
加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
5
放入瘦肉炒散。
6
淋入老抽3克，炒匀起锅。
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成品图
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