芒果糯米糍

芒果糯米糍菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

闽菜

主料

芒果

1个

玉米淀粉

10克

牛奶

50克

蛋黄

1个

糯米粉

90克

黄油

15克（溶化成液态）、

椰浆

150克

糖粉

50克

椰丝

适量

芒果糯米糍做法步骤

1

1、准备好所有材料

2

1.椰浆，牛奶，蛋黄，液态黄油和糖粉放一起搅拌均匀

3

2.加入糯米粉和玉米淀粉一起搅拌均匀

4

3.搅拌好后倒入能蒸的器皿包上保鲜膜放过上蒸熟，30分钟样子

5

4.蒸熟后用筷子搅拌使其光滑细腻，放冷藏冰箱冷藏1-2个小时

6

5.芒果切小丁待用，冷藏好皮子取出分30克一个

7

6.手掌沾一些熟糯米粉防粘，取一个面团按扁中间放一两颗芒果丁包起来，搓圆

8

7.包好搓圆后放椰蓉里滚一滚表面粘些椰蓉即可

9

完成✅

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