简易茶叶蛋

简易茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
冰糖
5-6颗
酱油
适量
鸡蛋
24颗
盐
适量
香叶
适量
桂皮
少许
八角
4颗
鸡精
少许
茶叶
适量

简易茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋放清水里煮7-10分钟。
2
准备好花椒八角等调料备用，茶叶我用的西湖龙井。
3
捞出鸡蛋把鸡蛋皮敲裂开，方便之后入味（也可以煮好后在敲碎侵泡，鸡蛋皮不容易脱落）。
4
锅里放入清水，加入酱油冰糖和准备的调料以及茶叶，水没过鸡蛋。
5
水开后加入适量盐，转中小火煮30-40分钟。煮好后我泡了一晚上，泡的时间越久越入味。
6
睡醒起来锅里热一下就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。

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