蒜香肉末烤茄子

蒜香肉末烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
1根
生抽
1勺
瘦肉
适量
辣椒
1个
茄子
1个
辣椒酱
1勺
蒜头
1个
芝麻油
少许
沙茶酱
1勺
生蚝酱
2勺

蒜香肉末烤茄子做法步骤

1
酱料拌均装碗，葱段洗好切粒，刷子一把，备用
2
茄子对半切，再切格子，不用切断，热水上锅蒸5分钟
3
1.烤盘上铺好锡纸，放上蒸好的茄子；2.均匀刷一层酱料；3.撒上大蒜；4.放烤箱，上下火180度10分钟
4
这时候茄子在烤箱里，足够时间把猪肉剁碎，油热下锅炒至熟
5
10分钟后把茄子取出，铺上炒过的肉末
6
把剩余的酱料全部刷上，再放进烤箱上下火150度10分钟
7
趁热撒上辣椒和香葱，表面的肉是香脆的，搭配底下的茄子嫩滑，酱料香味浓郁，口感极佳。超好下饭

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