自制酸辣凉粉

自制酸辣凉粉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

拌

主料

醋
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
水
1000ml
蒜泥
适量
豆豉酱
适量
绿豆淀粉
200ml
辣油子
适量

自制酸辣凉粉做法步骤

1
备好材料。
2
水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。
3
中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。
4
用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。
5
盐，醋，鸡精，豆豉酱，油泼辣子混合均匀，葱切碎，蒜捣成泥加入水，油，混均匀。
6
凉粉切成丝，浇上汁就好了。

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