自制红豆沙

自制红豆沙菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

红豆
770g
动物黄油
155g
红蔗糖
350g

自制红豆沙做法步骤

1
红豆770克，大家按需安排哈！泡清水一个晚上。
2
第二天早上，把红豆洗干净，放入高压电饭煲，放水刚好平到表面就好，以前煮过绿豆沙，经验告诉我，必须放水少的。
3
盖上盖子，按煮饭健，坐等熟了挑保温就好。如果是普通的电饭锅，就要多放点点水，按两次煮饭健。
4
红豆熟之后，打开，不是水黏黏的，就放心啦！因为太水，炒豆沙真是大工程。
5
红糖用适量水化开，甜度自己掌握，喜欢甜就多放些，不喜欢就少点，我的甜度适中。
6
辅食机打泥，如果没有辅食机，可以自己压碎压泥的，没那么细而已。红糖也这时候一起添加。
7
罐子小，打了很久，弄完是一大盆。
8
来一块动物黄油，这黄油特别香。
9
锅热，开小火，放入适量黄油。
10
放入红豆炒起来，注意是最小火，不停翻动，别糊锅。炒到自己想要的干度就好！我朋友可儿说，红糖白糖一起搭配更棒噢，喜欢的可以加点白糖，我这甜度够了，就没放。
11
炒完是这样一大盆呢，特别香。
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放至凉透。
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分好小袋，保鲜袋装起来，冷冻，可以吃好久啦！用的时候缓一小袋，新鲜口感好！

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