麻辣口味小龙虾
主料
豆瓣酱
2勺
啤酒
500ml
韭菜
100g
辣椒
适量
小龙虾
500g
麻辣口味小龙虾做法步骤
1
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小龙虾清洗干净，去头，去腮，刷洗干净，起码三次以上！去内脏，背部剪开一条
2
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姜，蒜，辣椒切大块，爱吃辣的朋友可以多加点辣椒，韭菜洗净切段，备用
3
锅烧热，放入多点油，八角，桂皮，姜，蒜，辣椒，下锅炒香，加入两勺豆瓣酱翻炒均匀，下入小龙虾翻炒刚变色，倒入啤酒开始闷煮
4
闷煮十分钟左右开始调味，加入盐，生抽，少许老抽调色，开始收汁的时候，放入韭菜翻炒，加入鸡精调味
5
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乘盘，出锅
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