赛东坡肉

赛东坡肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
冰糖
适量
葱
一根
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
冬瓜
500g
老抽
适量

赛东坡肉做法步骤

1
冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮。
2
切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块（皮朝下）放锅里煎，要用小火喔！煎上颜色后在煎另外四面，都煎至微黄。
3
煎好的冬瓜皮朝下码在碗里，葱白、姜切碎。
4
切好的葱白、姜倒入炒锅（不用在放油咯）等爆出香味了就调少许老抽、生抽、一点点盐（记得不要放水）烧开后淋在码好冬瓜的碗里。
5
大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，一道“赛东坡肉”就完成啦！

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