果仁包子

果仁包子菜谱做法

主料

白糖
15g
面粉
500g
松子仁
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
酵母
5g
温水
适量

果仁包子做法步骤

1
温水用酵母、白糖混合溶化。
2
酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
3
十多分钟，和成光滑的面团。
4
松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
5
冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
6
发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
7
切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片
8
将适量馅料放入面皮中。
9
包成包子。
10
放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。

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