没放油炸的地三鲜

没放油炸的地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
不大不小中等的放了三个
糖
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
长茄子
俩个人吃用了一个
尖椒
我和我老公俩个人吃放了3个
三个大料瓣
适量
干的那种红辣子
一个就行了

没放油炸的地三鲜做法步骤

1
第一步把茄子撕成块。尖椒也撕了。想撕成什么样的都行。就撕了就行了。我忘了拍照了。嘿嘿。土豆也切成你喜欢的形状。（土豆条。土豆块。都可以。心形也可以。）这里要说茄子我把皮打了。不过据说茄子皮有营养。所以大家在做的时候也可以不打。大蒜剁成蒜末。如果要放干的那种红辣子就掰开成俩节。三节也行。好了。准备工作就绪了。
2
第二步就开始炒了。锅里放油。不用太多。但是也别太少。放俩个大料瓣。油别太热的时候放蒜末和红的干辣子。一定油不能太热啊。要是油太热新手玩不好的话就会糊了。完后就放茄子。土豆。加点生抽。等茄子塌了以后放进去尖椒。再加点生抽。老抽。盐。糖。放水。把锅盖盖上炖吧。
3
第三步就是。大约过个一会。我也没注意看。炖的土豆面了。水差不多没了。就可以盛出来吃了。噢。对了。炖的时候时不时看一下锅。别糊了。我说的唠唠叨叨。其实很简单的。耶。

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