焖带鱼
焖带鱼菜谱做法
主料
醋
一碗半
带鱼
4条
焖带鱼做法步骤
1
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带鱼去鳞，掏内脏，洗净切段，鱼尾窄可留的长些
2
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放入葱，姜，花椒，大料，料酒腌半小时
3
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将咸菜头切1.5cm厚的片，平铺在高压锅底，在把腌制的鱼和调料码放进去
4
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锅中加醋，四条带鱼一碗半醋，少放些酱油，不要太多出来的鱼会黑的。喜欢腐乳味道的也可加些腐乳汁。放醋会使鱼骨更酥
5
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高压锅焖上40分中，出锅啦
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