土豆烧牛肉

土豆烧牛肉菜谱做法

香

主料

土豆烧牛肉做法步骤

1

牛肉切块儿，和凉水生姜一起倒入锅里，加点料酒等水烧开，牛肉里的血水吐出来就捞出来沥干水分，再用开水冲一边；油温八成热，倒入牛肉、八角、花椒粒、香叶、橙皮、小茴香炒出香味

2

煸出香味，加入蒜瓣一起炒

3

加入豆瓣酱、黄酒多煸一下这时候已经很香了

4

加入土豆，炒一下、加入400ml左右的开水，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精

5

加入葱，这时候可以调中小火焖

6

加入泡椒

7

当牛肉软烂，土豆软面、加点味精，起锅、洒香菜

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