红烧肉细粉

红烧肉细粉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
2个
大料
1个
冰糖
5个
盐
适量
香叶
2片
鸡精
1勺
生抽
2勺
木耳
5朵
瘦猪肉
250g
老抽
2勺
香菇
5朵
葱姜蒜
适量
白菜
1小颗
白酒
1勺
粉条
一把

红烧肉细粉做法步骤

1
猪肉切块
2
我买的韩国粉，比较有嚼劲，温水泡开，盛出备用
3
香菇，木耳提前1小时凉水泡发
4
白菜洗净掰开
5
葱姜蒜适量切段
6
猪肉放白酒，鸡精，生抽，抓匀静待十五分钟入味
7
炒锅下油放入葱椒蒜干辣椒爆香
8
放入猪肉大火爆炒，煸出多余油脂，因为之前腌制过，所以不会使肉变干，大概10分钟
9
放入老抽上色，煸炒5分钟左右放入生抽入味，之后加水，没过猪肉即可
10
放入撕成小朵木耳，香菇，白菜盖好锅盖，改中火焖十分钟
11
加入细粉，盖好锅盖，改大火焖十分钟
12
盛盘，撒上香葱，完成～

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