冬瓜海带木耳排骨汤

冬瓜海带木耳排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
排骨
适量
木耳
适量
冬瓜
适量
大葱
适量
海带
适量

冬瓜海带木耳排骨汤做法步骤

1
首先将海带木耳用水泡发（最好用冷水，提前半天泡上）
2
将排骨也是用水泡上大概二十分钟左右，让淤血流出来，然后放在锅里焯，开锅，撇去上边的漂浮物，放在清水里反复洗净
3
将洗净的排骨沥水备用
4
冬瓜去皮，切块，备用
5
葱切成大段，姜切成片
6
锅中放入适量的冷水，将排骨下锅，放入葱姜
7
倒入适量的料酒去腥味，大火，四十分钟，如果你用的炒锅，建议一小时，这样排骨会更烂一点
8
开锅之后，加入冬瓜，海带，木耳等你喜欢的食材，不要忘记放盐哦
9
开锅之后，转小火，这时候不管你用的什么锅，二十分钟就可以出锅了，如果你忘记看时间了，你就观察冬瓜是不是水晶透明的就行了

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