锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
胡萝卜
一根
糖
3大勺
盐
适量
淀粉
2大勺
白醋
半碗
里脊肉
500克
葱姜
适量（切丝用）
一品鲜酱油
适量

锅包肉做法步骤

1
里脊肉切薄片，放盐和料酒腌制一下，土豆淀粉放水沉淀20分钟，倒掉清水，放点食用油，再把肉片放里面抓匀
2
油温七成热，下裹好淀粉的肉片炸制定型
3
这是第一遍炸的
4
复炸一遍
5
胡萝卜切丝备用
6
把白醋，糖，酱油混合
7
锅留底油，放入胡萝卜丝
8
放入肉片翻炒
9
放入料汁
10
出锅
11
装盘

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