枣香红糖馒头

枣香红糖馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
300g
红糖
75g
酵母
3g
温水
150g
黑芝麻
适量
红枣碎
适量

枣香红糖馒头做法步骤

1
准备食材和工具：75克红糖、150克温水、3克酵母、300克面粉、红枣碎适量、黑芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅
2
碗中倒入75克红糖、150克温水搅拌至融化；
3
倒入3克酵母，搅拌至溶解（水温不能过高，否则会使酵母失去活性）；
4
倒入300克面粉，边倒边搅拌成絮状；
5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处醒发30分钟；
6
醒发至两倍大，提起蜂窝状就是醒发好了；
7
倒入红枣碎、黑芝麻；
8
充分揉匀排气后揉成长条状；
9
揪成一个个面剂，揪的那面朝上放置；
10
依次揪好所有的面剂；
11
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水放上蒸架，放入面剂，二次醒发15分钟；
12
醒好开大火蒸15分钟，再关火焖2分钟；
13
胖嘟嘟的红糖馒头就蒸好啦；
14
暄软蓬松，香气扑鼻；
15
益气补血又养颜！

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