维生素之王清炒西兰花

维生素之王清炒西兰花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
半勺
盐
适量
西兰花
200克
生姜
两三片
蒜片
20克
洋葱丝
15克

维生素之王清炒西兰花做法步骤

1
大的西兰花剪成小块，俗称剪花
2
剪成小块之后放水清洗干净备用
3
锅内烧水，加盐，这样可以保持蔬菜的水分，而且保持颜色翠绿。西兰花操作过程中必须焯水。
4
焯过水后，立即过凉水洗净，保持翠绿的同时洗净杂物(虫卵农药等)
5
锅内加油，放洋葱，蒜片姜丝爆香，放西兰花爆炒3分钟，加生抽，精盐，鸡精在翻炒两分钟即可出锅，因为已经是熟的了，所以不要炒太长时间。

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