红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
蒜
5瓣
花椒
20粒
土豆
2个
大料
2个
冰糖
10克
香叶
2片
五花肉
500克

红烧肉炖土豆做法步骤

1
把五花肉切成方块
2
准备土豆切块 放在水里泡着备用 准备调料
3
放一小层油 然后把用厨房纸巾擦干的肉 放到锅里煎至四面金黄 主要为了把五花肉里面的油脂煎出来 这样子肉吃起来不油腻
4
然后把煎好的肉中加入各种调味料再炒一下 之后盛到碗里备用
5
利用锅里得罪油把冰糖炒出糖色 注意千万别炒糊 会苦的 别问我咋知道的 把小碗里的肉放进去 让肉挂上糖色 加热水 没过肉 大火炖10分钟 把土豆加进去 调味 我喜欢多放点辣椒 炖到土豆熟透 最后收汁 出锅
6
看着颜色 多有食欲 哈哈哈哈哈
7
剩下的肉肉还可以下一顿拌面 好好吃的

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