脆脆花生芝麻酥糖

脆脆花生芝麻酥糖菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

水
35克
细砂糖
150克
黑芝麻
30克
花生
350克
麦芽糖
60克

脆脆花生芝麻酥糖做法步骤

1
生花生放入烤箱中150度20分钟，晾凉后去皮，搓搓吹吹皮～
2
去皮后花生和熟黑芝麻混合在一起～
3
白砂糖、麦芽糖、清水一起放到不粘锅里加热～ 忽略图中的冰糖吧，因为在糖中不容易融化，我就去掉了～
4
搅拌均匀之后就不要继续搅拌了，中小火一直加热～
5
加热到150度，如果没有温度计可以滴一滴糖浆到清水中，如果看到水中有小的结晶能成行就可以了～
6
迅速将花生和黑芝麻倒入翻拌均匀，然后倒入不粘烤盘中，上面盖油布或烘焙纸用擀面杖擀平～
7
趁热切开就好啦，嘎嘣嘎嘣脆，太香啦～

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