双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋清
2个
白糖
适量
炼乳
12克
纯牛奶
250毫升
水果
少许

双皮奶做法步骤

1
纯牛奶加入炼乳和白糖，小火融化白糖，然后关火晾凉牛奶 (牛奶不要煮开)
2
把自己喜欢吃的水果切丁
3
蛋清蛋黄分离，蛋清打散
4
把晾凉的牛奶倒入蛋清里搅拌均匀
5
用细眼漏勺过滤两遍
6
过滤好的牛奶倒入容器中
7
封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
8
锅中烧水放入牛奶蒸15分钟
9
蒸好的双皮奶稍微晾凉，放上自己喜欢吃的水果
10

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