子姜焖鸭
子姜焖鸭菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
2勺
酱油
3勺
糖
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
鸭
半只
子姜
一大块
黑椒粉
少许
小茴香
少许
子姜焖鸭做法步骤
1
鸭半只洗净后斩件，加入酱油3勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒2勺，黑椒粉少许，小茴香少许，搅拌均匀后腌制6～12小时。
2
子姜一大块（3两左右），洗净去芽衣，切成薄片。
3
下油热锅，把蒜头和姜片爆香，随即倒入腌好的鸭肉，腌汁先不倒入。
4
翻炒2分钟再倒入腌汁，炒至半熟。往锅里加2大杯水，没过鸭肉。
5
大火煮沸后改小火，加盖焖15～20分钟。把汁收浓后试试味道，如果不够咸就再加点盐（腌制时没有放盐）。
菜谱做法推荐
- 焖大虾的做法怎么样简单又好吃 精选做法3篇
- 红烧肉的家常做法 推荐做法4篇
- 家常排骨汤详细做法 做法5篇
- 豆豉蒸排骨配菜做法 做法集粹3篇
- 拔丝地瓜做法 做法荟萃5篇
- 蚂蚁上树做法和调料 做法集萃5篇
- 炒三丝的家常做法正宗 推荐做法5篇
- 粉蒸肉的制作方法和配料 做法集合4篇
- 凉拌茄子家庭简单做法 做法集粹5篇
- 洋葱炒鸡蛋的家常做法步骤 做法集萃6篇
- 蛋挞的简单做法 做法集合5篇
- 家常糖醋排骨做法 做法集萃6篇
- 馒头的做法 做法集粹3篇
- 酒浸杨梅怎么做好吃又营养 做法集萃4篇
- 炒面怎么做 精选做法4篇
- 烧茄子的制作方法和步骤 做法6篇
- 馒头的家常做法简单
- 台式卤肉饭好吃做法 做法集合3篇
- 鱼香茄子具体做法 精选做法4篇
- 酸菜鱼的做法家庭做法 推荐做法6篇