干炒牛河

干炒牛河菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
葱
适量
花生油
适量
盐
适量
牛肉
适量
芽菜
适量
河粉
1斤

干炒牛河做法步骤

1
1、牛肉切小块，用少许花生油、酱油研制十分钟；2、葱切段；3、芽菜洗干净。备用
2
热锅下油热至8分熟，放入腌制好的牛肉，爆炒至8分熟，上碟备用。锅不用洗，再加一点点油，随即加入芽菜炒至芽菜熟透后，再加入河粉继续翻炒，翻炒过程中手法必须要快，这样做是防止河粉粘锅。
3
河粉炒至表面金黄色后加入刚刚炒好的牛肉片，继续翻炒几下……随即加入酱油炒均匀，上碟前下点葱段，翻炒几下即可上碟食用。

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