烤蛋挞

烤蛋挞菜谱做法

主料

白砂糖
40g 偏甜了点
牛奶
70g
淡奶油
90g
蛋黄
2个
低筋蛋糕粉
8g

烤蛋挞做法步骤

1
准备好食材，烤箱提前预热200度，10分钟
2
淡奶油和牛奶搅拌均匀，加入白砂糖小火加热，到糖完全溶解就好。不要煮开。
3
等淡奶油和牛奶凉了以后，加入蛋黄。
4
加入低筋蛋糕粉并用硅胶铲搅拌至无颗粒
5
搅拌至无颗粒，最好过筛，家里没有，所以没过筛。
6
提前拿出冰冻的蛋挞皮解冻，倒入蛋挞液。
7
放入预热好的烤箱
8
几分钟后就开始冒泡
9
开始鼓包
10
好诱人
11
大概烤20分钟。最后几分钟要盯着，以防烤过头。
12
外酥内嫩。

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