蒜香红烧茄子

蒜香红烧茄子菜谱做法

主料

盐
少许
生抽
少许
西红柿
两个
面粉
少许
黑胡椒
少许
大圆茄子
一个
大辣椒
一个

蒜香红烧茄子做法步骤

1
将面粉加盐和黑胡椒并水，调成糊状
2
将茄子去皮滚刀切后，裹匀面粉
3
锅中放油待热，将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
4
将炸好的茄子捞出，另起锅放少许油，放入番茄暴炒至茄汁出。
5
将炸好的茄子放入，再放入大辣椒翻炒，加生抽，糖，最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
6
注意：大圆茄子皮厚，所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时，火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦！

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