酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
料酒
一勺
土豆
一个
酱油
适量
盐
适量
水淀粉
10克
白糖
小半勺
黄瓜
一根
白胡椒粉
适量
酸菜
50
豆芽
50g
黑鱼
600g

酸菜鱼做法步骤

1
用盐、白胡椒、椒盐、白糖、酱油、酒给鱼肉腌一下、（大概20分钟左右）每隔几分钟要搅拌一下
2
把豆芽、土豆过热水断生后装盘
3
最后另起一锅倒油、加几片姜。把带骨的鱼肉下锅翻炒一下、加酒和酱油翻炒一下。再加咸菜，然后倒适量的开水下去，开水开了以后把腌过的鱼片放下去。等水再开了以后稍微煮半分钟以后就可以起锅了。（最近不能吃辣所以烧的是不加辣椒的酸菜鱼）

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