皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

主料

料酒
1小勺
盐
1/2小勺
生抽
少许
瘦肉
100克
植物油
1/2小勺
皮蛋
2个
香葱
两根
姜丝
少许
大米
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
瘦肉洗干净后，加料酒，姜，海盐，生抽腌制十五分钟，备用。
2
准备适量大米洗干净后，控水，加少许食用油拌匀放一旁待用。 这个步骤我忘了拍
3
烧一锅开水，把肉片放进去，煮十五分钟，中间把血沫撇掉，不然一会我们会把他吃进肚子里哦
4
这就是煮瘦肉的水，然后把米放进去，大火煮开，转小火煮三十分钟。
5
然后我们来准备把肉切成丝，其实我以前都是手撕的
6
再把姜切丝，皮蛋切丁，还有葱花，待用。
7
半小时后，把准备好的肉丝、姜丝、皮蛋放进锅里，加适量盐，再煮十分钟。
8
最后出锅前洒上葱花，淋几滴自己熬制的香油，完全不用放鸡精味精什么的。 味道已经很好了。

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