莲藕炖鸡汤

莲藕炖鸡汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
40g
盐
4g
莲藕
500g
水
1000ml
绍酒
30ml
柴鸡
300g

莲藕炖鸡汤做法步骤

1
柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。
2
莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色
3
准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐
4
盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道
5
蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟

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