鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
一块
鹌鹑蛋
十粒

鹌鹑蛋红烧肉做法步骤

1
五花肉用开水煮出肉沫捞出，切成3厘米小块。鹌鹑蛋剥皮待用。
2
锅内放肉烧热，放入冰糖翻炒，待起泡泡时将肉块放入炒至每块上色均匀。
3
中火翻炒，待肉块出油时放入料酒，生抽，老抽，姜片，葱段。
4
肉炒至六七成熟时放入温水，改成小火慢炖，放入鹌鹑蛋。
5
待汁收的差不多时撒盐出锅装盘。

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