肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
长茄子
两个
肉末
适量

肉末茄子做法步骤

1
茄子切成滚刀块，放锅里煎。煎软。有好多人都不会煎，其实很简单，不用放太多油，茄子煎好是不吸油的，跟平常炒菜放的油一样就行，注意中大火煎，那样茄子会很好煎软，
2
肉末加料酒，腌制。先把肉腌上，然后再煎茄子，这样节约时间。
3
三末！！姜末，葱末，蒜末。茄子放蒜多点好吃，不过今我家就有这么点了，都放里面了
4
炒菜时忘拍照片了，嘿嘿……… 茄子煎好后，盛出，用余油爆香葱姜蒜，然后放入茄子翻炒，加老抽，生抽，料酒。继续翻炒，注意不用加盐了，生抽就代替了。快出锅时加点醋。不用放味精啥的，那东西不是什么好东西，
5
出锅装盘

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