香辣手撕鸡

香辣手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少量
鸡精
少量
老抽
几滴
熟芝麻
少量
青红椒
各一个
剁椒酱
一大勺
鲍鱼汁
一勺
干尖椒
适量
美极鲜味汁
几滴
毛嘴卤鸡
一只

香辣手撕鸡做法步骤

1
毛嘴卤鸡一只（其它卤鸡也行，选这种是因为坨坨妈喜欢这个味道）；
2
用手撕成粗细均匀的长条；
3
洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段；
4
炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入步骤3炒香，放半勺盐，炒至微微出水；
5
再将撕好的鸡肉下入锅中，加一大勺剁椒酱，几滴老抽，几滴美极鲜味汁，一勺鲍鱼汁，少量水，翻炒均匀；
6
至水份快收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，炒匀，装盘时撒上熟芝麻即可。

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