全蛋葡式蛋挞

全蛋葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
45g
牛奶
140g
淡奶油
140g
低筋面粉
25g

全蛋葡式蛋挞做法步骤

1
将牛奶，淡奶油和白糖一起倒入奶锅，白糖煮融即可不需煮开。
2
待奶液放凉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀，不要太用力
4
过筛两遍蛋挞液，确保顺滑
5
倒入冷冻室刚取出的蛋挞皮，刚取出来的蛋挞皮烤出来的蛋挞皮才酥脆好吃，倒至八～九分满，烤出来的蛋挞才会看起来饱满（图中空了一个因为材料没控制好）
6
放入烤箱上下火模式180℃ 烤箱中层 烤35分钟左右，最后十分钟要经常看看情况，每个烤箱的状况都不一样，烤至蛋挞皮棕黄色蛋挞液上有焦糖黑点即可
7
香喷喷的蛋挞出炉啦，稍稍放凉就可以食用啦

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