水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
葱
20g
大蒜
适量
里脊肉
400g
辣椒面
50g
生姜
适量
金针菇
适量
菜油
适量
芡粉
适量
小白菜
200g
豆瓣
适量
莴苣
一根
火锅料
适量

水煮肉片做法步骤

1
将肉切好放盐，鸡精，油，芡粉，料酒，花椒油等腌制20-30分钟后备用，将配菜准备好，洗净，放在清水煮煮后，用东西装上
2
热锅下油，油8层熟将腌制好的肉放入热锅中翻炒，炒制肉变白色后盛出盘中备用
3
热锅下油，放入豆瓣，火锅料，姜，蒜，葱头翻炒底料自香味盛出后加少许清水，将水开后倒入肉煮自水开，将倒在配菜上
4
在盆上撒上适量辣椒粉，花椒粉，红海椒均匀铺上
5
热锅导油，将油在锅中烧自冒青烟时，将油淋在辣椒上，撒上葱花
6
上菜，完美结局

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