美人鱼造型生日馒头

美人鱼造型生日馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
50g
面粉
600克
牛奶
200毫升
水
100克
猪油
少量
酵母
6克
色素
若干

美人鱼造型生日馒头做法步骤

1
面粉和水，牛奶，酵母，糖，猪油揉匀，擀成一厘米厚的面片，用一个大碗扣出一个圆胚
2
擀出更薄的面片，比圆胚大，在圆胚上涂点清水，面片罩在胚子上，用刮刀沿着圆胚边切除多余的边角。
3
取一小块白面团加蓝色色素揉匀。
4
擀薄片，切出2厘米宽的长条。
5
拿一个有小圆弧的器具把边缘割出这样的锯齿形，用来做波浪。
6
波浪围绕在做好的基底四周一圈，剩下的面片做一个大波浪放基底上。
7
再取一点白面团加入红色素，均匀揉成如图。
8
取一个小白面团搓球压扁，搓一条长蓝色面团围一圈，中间放一小团蓝色，压扁，用擀面杖擀成直径5厘米的厚圆片。
9
如图。
10
刮刀压出贝壳纹路。
11
推出贝壳形状。
12
红色同款操作。
13
从中间用筷子夹起，对折，搓一点小小馒头放中间，贝壳就做好了。
14
白面团搓一个长条的美人鱼身体，一端粗，尾端细，擀一个蓝色薄面片，包住尾端做尾巴。
15
尾巴不要太长，我这个还长了一点，后来截短了一些。
16
把做好的贝壳安到基底上，记得接触面涂点水好固定。把美人鱼身体放上去，搓一个白面团做头。
17
红色薄面片做尾巴。
18
搓两只手安上，安装尾巴。
19
搓点红色细长条做头发，安一个小嘴巴。
20
弄一点点白面团加黑色素，做出眉毛和眼睛，嘴巴用刀压出上下嘴唇，加一个小小的鼻子。
21
用一根吸管在美人鱼尾巴上压出鱼鳞效果，随意搓点小白球点缀做珍珠，做一个小海星放鱼尾巴上。
22
为了避免膨胀的时候脑袋和身体效果不可控制，搓了两个馒头垫在美人鱼的头下面，做固定用。蒸出来的效果还好没有跑偏。
23
因为耗时太长，面团后面塑型效果差，小脑袋不太规则。

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