蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少量
蒜
10头
料酒
2勺
花椒
30粒
醋
少许
蚝油
2勺
盐
2克
八角
2个
啤酒
1罐
香菜
少许
生抽
少许
姜片
5片
小龙虾
2斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
虾去头去尾，用刷子刷干净
2
洗干净后，放着沥干水
3
锅中放入油，油热后放入小龙虾炸，待到虾的变色后捞出（注意不要炸太久，不然肉会老）
4
炸好后，锅中油倒出留少许即可，放入蒜头、姜、花椒、八角炒香，倒入炸好的小龙虾中火炒，放入料酒、啤酒（漫过小龙虾）、耗油、盐、生抽、醋，鸡精中火闷大概15～20分钟，多切好些蒜蓉，待入味后再放入蒜蓉，煮1分钟起锅，放上香菜完成，开吃

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