家庭版烤鱼

家庭版烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
一大块
干辣椒
少许
盐
适量
洋葱
1个
蒜头
几瓣
草鱼
一条
麻辣香锅底料
1包
自己喜欢的配菜
适量

家庭版烤鱼做法步骤

1
草鱼处理干净改花刀。 老姜切片捣出姜汁，再绑一小捆小葱，用小葱沾上姜汁涂抹鱼的全身去除腥味。 然后再抹上一层盐，抹盐的目的一是使鱼更加入味，二是入锅炸时不易碎。
2
配菜备好
3
姜葱蒜下锅煸香，倒入麻辣香锅底料翻炒，依次下入配菜翻炒。
4
加入适量水，水与配菜齐平即可，加入少许盐，一勺耗油。
5
出锅转入烤盘
6
鱼炸好后铺入烤盘，撒上蒜叶，辣椒段，也可以撒点花椒、小茴香，淋热油，放到烤架上，就可以开吃了
7
又做了一次
8
这是第二次做的。图片可以看出鱼炸得比第一次的成品更好了，更加酥脆鲜香。还加铺了海虾和花蛤。

菜谱做法推荐