红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
土豆
2小个
干辣椒
2个
冰糖
30克
葱
一小段
桂皮
1块
八角
2个
生抽
2勺
老抽
1勺
五花肉
500克
水
适量

红烧肉炖土豆做法步骤

1
冷水放五花肉块，加入葱姜料酒去腥，煮开后，用凉水冲洗干净，晾干备用（不晾干抄的时候爆油）
2
起锅，不放油，小火直接放入五花肉慢慢煸炒。
3
肉炒出，五花肉有点焦，出锅备用
4
调整小火，用煸炒的油炒糖，放入冰糖，慢慢炒，炒出茶色～
5
放入肉均匀上色后加入配料。
6
配料炒香，加入生抽，一点老抽上色就可以啦，适量耗油？
7
加入开水，可以多一点，小火炖30分钟，中间不要加水哦。过程中加入适量的盐，鸡精～
8
30分钟后，加入土豆或者其他配菜都可以，再炖30分钟
9
好像，出锅啦

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