奶黄馒头

奶黄馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
3个
白糖
50克
面粉
20克
食用油
50克
牛奶
300毫升
酵母
3克

奶黄馒头做法步骤

1
300面粉3克酵母 150克温牛奶和成一个面团，放在温暖的地方发酵1.5～2个小时
2
准备奶黄馅，盆里打三个鸡蛋
3
加入50克白糖
4
150毫升牛奶
5
搅拌均匀
6
加2勺面粉
7
50ml食用油
8
搅拌均匀
9
过一下塞
10
塞入如锅中，开小火，慢慢搅拌
11
凝固后关火（我这个关火稍微有一点晚了）
12
放凉一点后，团成小团
13
面发酵好后，搓成长条
14
切成几小块（我切了七块），盖上保鲜膜继续发酵20分钟
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擀成厚一点的面皮
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把馅包进去
17
可以像包包子一样包起来
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翻过来放在面板上搓一搓，搓成圆球
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放在蒸锅上继续发酵10～20分钟（蒸锅开火2分钟，关火）
20
发酵好后，开大火蒸，水开后转小火20分钟，关火后焖5分钟
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出锅
22
掰开看一下里面的馅

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