快手版酸菜鱼

快手版酸菜鱼菜谱做法

主料

干辣椒
4个
清水
50克
香菜
2根
面粉
100克
生姜
1块
豆皮
1张
年糕
100克
青菜
1把
豆芽
100克
小葱
2根
黑鱼片
300克

快手版酸菜鱼做法步骤

1
香菜，干辣椒，生姜，香菜，洗净切好
2
蔬菜洗净装盘
3
100克面粉加50克清水活成光滑的面团，用保鲜膜包好醒发1小时
4
黑鱼片加一勺淀粉，2勺料酒，一个蛋清，一勺盐，搅拌均匀，腌制30分享
5
锅中烧油，加入酸菜炒香
6
再加入料包，继续翻炒1分钟
7
加入适量清水烧开
8
醒好的面团擀成长方形的面饼，然后切成2厘米左右的长条，然后把面条撑开
9
锅中水烧开，加入撑好的面片，豆芽豆皮，青菜，继续烧开
10
烧开后加入腌制好的鱼片
11
鱼片煮熟以后关火，加入香菜，干辣椒，小葱，另起锅烧热油，浇在煮好的酸菜鱼上即可
12
我是直接买的酸菜鱼料包，味道很不错，汤也很好喝。

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