水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
辣椒面
适量
瘦肉
适量
食用油
适量
青菜
适量
花椒面
适量

水煮肉片做法步骤

1
肉切成片儿，加少许盐，裹上水淀粉。青菜洗净晾干，葱切成葱花、准备好辣椒面、花椒面、蒜末。
2
炒锅烧热，加少许油，把青菜清炒一下，加一点盐，起锅装入盛器里。（有的是直接清水煮，我觉得炒的更入味一些）
3
再次把锅烧热，放两勺色拉油，放入几粒花椒、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入两小碗水，烧开后，把肉片放进去。
4
加点鸡精起锅，倒入刚才装青菜的容器里，放入花椒面、蒜末、辣椒面。
5
锅里放油烧热，淋在肉片儿上，洒上葱花就可以咯。

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