雷笋小鸡炖蘑菇

雷笋小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
干辣椒
1个
盐
适量
香叶
2片
桂皮
2块
八角
2个
生抽
适量
白糖
适量
葱姜蒜
适量
干香菇
30g
温开水
适量
鸡上腿肉
1只

雷笋小鸡炖蘑菇做法步骤

1
雷笋之前买的冷冻到冰箱里了，也可以不放或者用其他笋代替也可以
2
干香菇提前用温水泡发
3
我用的是鸡腿上边拐弯部分的肉，也可以用鸡腿肉，焯水后用凉水过一下备用
4
准备葱姜蒜 八角 香叶 小辣椒 桂皮备用
5
热火放两勺油放入白糖炒糖色
6
然后把鸡块放进去均匀上色
7
再把雷笋和香菇也放入锅中炒一下，然后盛到高压锅中
8
锅中再次放油，把葱姜蒜等一起放入炝锅
9
倒入温水，然后把所有调料放入锅中煮开
10
再把汤料倒入高压锅中，压15分钟即可
11
ok啦

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