烤羊排时蔬咖喱饭

烤羊排时蔬咖喱饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
200g
胡萝卜
150g
大蒜
20g
西兰花
100g
橄榄油
适量
水
650ml
洋葱
100g
羊小排
4根
杂粮饭
适量
新鲜迷迭香
少许
料酒或红酒
50ml

烤羊排时蔬咖喱饭做法步骤

1
处理食材： a) 土豆、胡萝卜、洋葱切为大块，西兰花掰成小朵盐水焯至8成熟，大蒜切半。 b) 羊排撒少许盐和黑胡椒粉略微腌制。
2
锅内倒入橄榄油，小火将大蒜和迷迭香煎出香味，加入羊排煎至两面上色，翻面时淋入少许料酒，羊排煎好后取出备用（大蒜和迷迭香一并取出），同一口锅子内倒入洋葱、土豆、胡萝卜炒至表面上色。
3
倒入适量水合盖大火煮沸，转中火继续焖煮10-15分钟，关火放入咖王咖喱块搅拌至完全溶化，加入西兰花和煎好的羊排重新开小火加热2-3分钟。
4
盘内盛入米饭，浇上咖喱，摆上羊排即可，可根据个人喜好点缀迷迭香

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