宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
适量
胡萝卜
1根
香醋
适量
淀粉
少许
豆瓣酱
1勺
生抽
适量
白糖
少许
生粉
少许
食用油
适量
黄瓜
1根
生姜
3片
大蒜头
3颗
鸡胸肉
1块
熟花生米
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
所有食材配齐
2
鸡胸肉洗干净切丁，加适量料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用
3
胡萝卜洗干净去皮切丁
4
黄瓜洗干净去皮切丁
5
锅热倒油，油热倒入腌好的鸡丁翻炒
6
加入切好的生姜片和大蒜头片翻炒至鸡肉全部变色后，盛出备用
7
加少许油炒一下胡萝卜
8
胡萝卜炒2分钟左右倒入鸡肉丁一起翻炒
9
再倒入黄瓜丁一起翻炒
10
加一勺黄豆酱、生抽、香醋、白糖调味，翻炒均匀
11
加入卤菜店买的熟花生米一起翻炒
12
用生粉加水勾芡，翻炒均匀就可以出锅了
13
我最后加了点香菜，可以不加

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