香炒扇贝肉

香炒扇贝肉菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
8--12颗
大蒜
3个
盐
适量
大葱
2根
老姜
1个
耗油
1匙
海鲜酱油
1／2匙
甜椒
1个
高度白酒
1汤匙
扇贝肉
500g
家常豆瓣酱
1匙

香炒扇贝肉做法步骤

1
扇贝肉里放入一汤匙料酒拍入老姜放置几分钟；
2
甜椒切成小块儿备用，大蒜拍末儿备用，大葱切段备用（多的葱叶不要丢），
3
炒锅烧水，待水沸腾倒入事先准备的扇贝肉和大葱叶一起煮，煮透就可以把扇贝肉捞起来了
4
热锅下油，倒入葱段、蒜末、花椒炒香；加入豆瓣酱、耗油、甜椒，出香味倒入扇贝肉快速翻炒，倒入一小瓶盖白酒，最后倒入海鲜酱油，出锅
5
鲜嫩爽口的香炒扇贝肉出锅！

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